お花ばあちゃん山形の風物詩！自分で漬けたらやっぱり美味しい。ガラス瓶でお手軽に・・・コツさえつかめば簡単な大根薄切漬を漬けてみよう！用意するもの900mlサイズの瓶につける場合大根　1/2本（大根の大きさによります。）細切り昆布　少々柚子（

お花ばあちゃん山形の風物詩！自分で漬けたらやっぱり美味しい。ビニール袋でお手軽に・・・コツさえつかめば簡単な塩こうじからし三五八漬を漬けてみよう！★詳しい漬け方は、塩こうじ三五八のページをご参照ください。塩こうじ三五八のページはこちら！用意

お花ばあちゃん山形の風物詩！自分で漬けたらやっぱり美味しい。瓶に入れてお手軽に・・・コツさえつかめば簡単な塩こうじ三五八漬を漬けてみよう！★詳しい漬け方は、塩こうじ三五八のページをご参照ください。塩こうじ三五八のページはこちら！用意するもの

お花ばあちゃん山形の風物詩！自分で漬けたらやっぱり美味しい。ビニール袋でお手軽に・・・コツさえつかめば簡単な塩こうじ三五八漬を漬けてみよう！★詳しい漬け方は、塩こうじ三五八のページをご参照ください。塩こうじ三五八のページはこちら！用意するも

お花ばあちゃん山形の郷土料理として有名ですが、保存食として、各家庭に独自の作り方があるようです。みそと合わせるものも唐辛子、くるみ、舞茸、麻の実などいろいろです。毎日のおかずはもちろん、お弁当のおかず、酒の魚にぴったりです。材料材料（４０本

お花ばあちゃん「鯉こく用に…」と専門店で切り身にしてもらいますが、１尾手に入ったとき、調理する前にお茶をかけて臭みを取るとよいそうです。材料材料（４人分）分量鯉の切り身4切れ水4～5カップみそ150g砂糖大さじ4酒1/2カップネギ（お好みで

お花ばあちゃん米沢牛の霜降りはやわらかく、お年寄りにも子供にも喜ばれます。小野川モヤシは、温泉を利用して冬の間、農家の副業として作られています。普通のモヤシより茎が長く、香ばしく歯ざわりが良いのが特徴です。材料材料（４人分）分量すき焼き用米

お花ばあちゃん甘い白菜と豚肉の旨味、酸味のあるトマトが相性の良い味噌とチーズの発酵品で◎！オススメ具材＊白菜＊豚肉の薄切＊トマト＊とろけるチーズ＊酒少々＊かつを節のだし汁＊カクリキ栗子みそ（甘口赤粒味噌）（分量はお好みで）※一例として記載し